Prvá vec, ktorú poviete pri jedle tohto jedla, môže byť: Kde si bol celý môj život? Ukazuje sa, že krabie koláče a posúvače sú len na to, aby boli spolu. Placičky sa ľahko pripravujú vďaka rozdrveným slaným kúskom, ktoré zmes držia pohromade. Slané krabie mäso vyváži kvapka octu a spŕška slaných kapár, zatiaľ čo cesnak prevonia pikantné tóny. Podáva sa medzi maslovými rolkami s plátkami sladkých zemiakov a je to vynikajúca večera, ktorá chutí ako špeciálna pochúťka. V skutočnosti možno plánujete, kedy budete nabudúce robiť recept počas jedenia. Podávame so svetlým pivom alebo limetkovým likérom.
Galéria
Posúvače na krabie koláče Poďakovanie: Caitlin BenselSúhrnný test receptov
praktické: 30 minút celkom: 40 minút Výťažnosť: 4 porcie Informácie o výživeIngrediencie
Kontrolný zoznam zložiek- 12 uncí sladkých zemiakov (asi 2 stredné), nakrájaných na ½ palca. kliny
- ¼ lyžičky kóšer soli
- 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 1 libra čerstvého krabieho hrudkového mäsa, vybratého
- 18 slaných sušienok, jemne rozdrvených (asi ⅔ šálky)
- ⅓ šálky majonézy
- 2 lyžice červeného vínneho octu
- 2 polievkové lyžice nepareil kapary, nahrubo nasekané
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 8 večerných roliek, rozdelených a opečených
- 8 malých listov šalátu Bibb
- 1 paradajka, nakrájaná na tenké plátky
Inštrukcie
Kontrolný zoznam pokynov- Krok 1
Predhrejte rúru na 425 °F. Na veľký, obrúbený plech na pečenie posypte kolieska sladkých zemiakov so soľou a 1 lyžicou oleja; rozotrieť v jednej vrstve. Pečieme, kým nezmäkne a nezhnedne, 25 až 30 minút.
- Krok 2
Medzitým jemne premiešajte krabie mäso, strúhanku a majonézu v strednej miske, až kým sa nespojí. Prikryte a nechajte 15 minút chladiť. Miešajte ocot, kapary, cesnak a 1 polievkovú lyžicu oleja v malej miske, kým sa nespoja; odložte vinaigrette nabok.
- Krok 3
Zo zmesi krabieho mäsa vytvarujte 8 (1½ palca hrubé) karbonátky. Zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja na veľkej nepriľnavej panvici na strednú až vysokú teplotu. Pridajte krabie koláčiky a varte, raz obracajte, kým nezhnednú, asi 3 minúty z každej strany.
- Krok 4
Podávajte krabie koláčiky v opečených rolkách so šalátom a paradajkami. Pokvapkáme kaparovým vinaigrettom. Podávame s plátkami sladkých zemiakov.
