Až do tohto bodu môže byť vašou jedinou interakciou s tekvicovými semienkami ich naberanie, keď vyrezávate halloweensky výtvor alebo pripravujete epický koláč na Deň vďakyvzdania. Ale možno by ste to mali prehodnotiť predtým, ako tieto vnútornosti vyhodíte do koša (alebo kompostu). „Tekvicové semienka sú jednou z potravín, ktoré kategorizujem takmer ako liečivo, kvôli všetkým ich výhodám,“ hovorí Carolyn Brown, M.S., R.D., spoluzakladateľka Indigo Wellness Group . Tekvicové semienka, alebo často predávané v obchodoch ako pepitas, ponúkajú širokú a skutočne pôsobivú škálu zdravotných výhod od zníženia stresu až po zlepšenie plodnosti.

Ako sa ukázalo, tekvicové semienka nie sú jedinými semenami, ktoré obsahujú superhviezdny nutričný punc. ' Semená sú tieto sily z ktorej môžete skutočne vypestovať celú rastlinu,“ vysvetľuje Brown. 'Majú toľko živín a často sú ešte výživnejšie ako orechy.' Zaujatý? Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli o hlavných zdravotných výhodách tekvicových semienok a o tom, ako ich môžete začleniť do svojho jedálnička.

SÚVISIACE: 5 zdravých výhod ľanových semienok – malá, ale mohutná superpotravina, ktorú sa oplatí posypať, zmiešať a zapiecť do všetkého

Najlepšie výhody tekvicových semien

Súvisiace položky

Tekvicové semienka pomáhajú pri strese, spánku a nálade.

Tekvicové semienka sú vynikajúcim zdrojom horčíka, ktorý Brown nazýva náš „chill-out minerál“, pretože hrá dôležitú úlohu pri regulácii nášho systému stresovej reakcie. „Horčík pomáha podporovať relaxáciu a hlboký regeneračný spánok udržiavaním zdravých hladín GABA, neurotransmiteru, ktorý upokojuje telo a myseľ,“ vysvetľuje Charlotte Martin M.S., RDN, autor knihy The Plant Forward Solution . Tekvicové semienka obsahujú aj tryptofán, aminokyselinu, ktorá pomáha pri spánku. Hoci je potrebný ďalší výskum, verí sa, že potraviny s vysokým obsahom tryptofánu (napríklad tekvicové semienka). pomôcť pri liečbe depresie , podľa Amy Shapiro, M.S., R.D., CDN a zakladateľa spoločnosti Skutočná výživa .

Tekvicové semienka sú plné mikroživín a antioxidantov.

Horčík nie je jedinou živinou, ktorú tekvicové semienka dodávajú. „Tekvicové semienka sú dobrým zdrojom draslíka, mangánu, železa, zinku a medi a jedna porcia môže poskytnúť 14 až 42 percent denného cieľa pre tieto mikroživiny,“ hovorí Shapiro. Tieto kľúčové vitamíny a živiny pomáhajú so všetkým, od podpory zdravia kože a kostí (ďakujem, mangán a vitamín E) až po produkciu energie vďaka železu a medi. Zinok podporuje zdravie zraku a imunitu a draslík napomáha kardiovaskulárnemu zdraviu . Akoby to nestačilo, mocné semená majú podľa Shapira aj antioxidanty, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi. Oznámila to dokonca aj Svetová zdravotnícka organizácia tekvicové semienka ako najlepšie jedlo na získanie zinku a magnézium, vďaka ktorému sa ich popularita ako zdravého snacku prudko zvýšila.

Tekvicové semienka sú výborným zdrojom vlákniny.

'Tekvicové semienka obsahujú asi 2 gramy vlákniny na porciu 1 unce, čo je skutočne dôležité pre pohyb vecí v našom tele,' hovorí Brown. Rastlinná vláknina v tekvicových semienkach sa spája s diétnymi lignanmi, ktoré pomáhajú redukovať riziko rakoviny prsníka a rast rakovina prostaty . Ak vám potraviny s vysokým obsahom vlákniny spôsobujú gastrointestinálne ťažkosti, Shapiro odporúča jesť lúpané odrody (napríklad pepitas).

Tekvicové semienka majú srdcu zdravé tuky.

„Tekvicové semienka sú dobrým zdrojom kyseliny alfa-linolénovej (ALA) – rastlinnej, nenasýtenej omega-3 tuk dôkazy naznačujú, že môžu znížiť riziko srdcových chorôb,“ hovorí Martin. Vysvetľuje, že vláknina v semenách môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, krvný tlak a zápaly, ktoré zohrávajú úlohu pri zdraví srdca.

Tekvicové semienka sú mocným nástrojom pre mužskú plodnosť.

Už sme spomenuli, že tekvicové semienka sú dobrým zdrojom zinku, no v tejto mikroživine je viac ako len podpora imunity. „Zinok je tiež skutočne dôležitý pre zdravie hormónov a najmä pre mužské hormóny a zdravie spermií,“ vysvetľuje Brown. „Nízke hladiny zinku sú príslušného s nižšou kvalitou spermií a zvýšeným rizikom neplodnosti u mužov.' Zahrnutím dobrých zdrojov zinku každý deň môžu muži podniknúť kroky na ochranu a zlepšenie svojej plodnosti.

Tekvicové semienka môžu pomôcť s parazitmi.

Parazity možno nie sú niečím, nad čím ste strávili veľa času premýšľaním, ale Brown videl, že počet ľudí s parazitmi v poslednej dobe rastie, a stojí za zmienku, akú úlohu tu môžu zohrať tekvicové semienka. 'V tekvicových semenách je zlúčenina nazývaná cucurbitacín, ktorá pomáha zbaviť sa pásomníc a škrkaviek,' vysvetľuje. Ak máte podozrenie, že máte parazita, mali by ste ísť k lekárovi, aby vám to potvrdil, ale konzumácia surových tekvicových semien môže pomôcť vyplaviť parazity.

SÚVISIACE: Všetky orechy sú pre vás dobré, ale týchto 8 je najzdravších

Najlepšie spôsoby, ako jesť tekvicové semienka

Porcia tekvicových semien sa považuje za 1 uncu alebo o niečo menej ako štvrtinu šálky. Ak chcete využiť mnohé z vyššie uvedených výhod, snažte sa konzumovať toto množstvo trikrát alebo štyrikrát týždenne. Počúvajte však svoje telo a ak začnete pociťovať gastrointestinálne ťažkosti, znížte veľkosť porcií. Chcete super nabiť zdravotné benefity? Brown odporúča kupovať si naklíčené semienka alebo si ich naklíčiť doma, čo pomáha rozkladať a metabolizovať vlákninu a živiny, vďaka čomu sú pre vaše telo ešte dostupnejšie.

Surové aj pražené verzie sú vo všeobecnosti dobré, ale Brown varuje, aby si dobre prečítal etikety zložiek. „Ak sa chystáte na pražené semienka, urobte si ich sami doma pomocou kvalitného oleja, ako je avokádový, kokosový alebo olivový olej. Ak kupujete, vyhnite sa semenám praženým s rastlinnými olejmi a pridanými cukrami.“

Pýtate sa, ako začať zaraďovať do svojho jedálnička viac týchto malých zázrakov? Shapiro odporúča opekať tekvicové semiačka na suchej panvici (bez oleja) a pridávať do šalátov alebo polievok na zvýšenie chrumkavosti alebo zapekať do muffinov alebo krekrov. Martin navrhuje nahradiť píniové oriešky v peste tekvicovými semienkami alebo ich použiť na doplnenie teplej misky ovsených vločiek. Alebo sa riaďte Brownovou radou a primiešajte ich do masla zo semien (podobnej chuti a textúry ako maslo zo slnečnicových semien) alebo pridajte surové alebo pražené tekvicové semienka do zmesi sušeného ovocia, orechov a iných semienok.

Viac zdravých a chutných nápadov nájdete v článku Ako upiecť tekvicové semiačka a v 8 receptoch, ktoré budete chcieť jesť stále.