Ak začnete s cestom na pizzu zakúpeným v obchode, ste v polovici večere. Mnoho obchodov s potravinami (vrátane Whole Foods) predáva čerstvé aj mrazené cesto, ale ak ho nenájdete, požiadajte miestneho pizzeria, aby vám nejaké predal. Začnite tým, že budete postupovať podľa nižšie uvedených rád, ktoré vás naladia na úspech. Potom dolejte cesto buď červenou alebo bielou omáčkou - a veľkým množstvom syra - na týždennú pizzu. Alebo to zapnite a urobte strombolis alebo dezertné kalzóny.
Súvisiace položky
Čerstvé cesto Poďakovanie: Mission / Getty Images1 Čerstvé cesto
Prvý krok v každom podniku na výrobu pizze: (čerstvé alebo mrazené) cesto priveďte na izbovú teplotu. To uľahčuje prácu a bráni jej zmenšovaniu dozadu počas procesu naťahovania.
dva
Pred tvarovaním cesto porciovajte. Vyberte si štyri až šesť uncí na výrobu individuálnej pizze, 10 až 12 uncí pre koláč pre dve osoby a jednu libru pre rodinnú verziu. Akékoľvek zvyšné cesto je možné zmraziť vo vzduchotesnom uzatvárateľnom vrecku až na tri mesiace.
3
Cesto natiahnite rukami, nie valčekom, ktorý môže rozdrviť vzduchové vrecká a zabrániť pečeniu cesta a bublaniu. Postupne poprášte ruky aj cesto múkou, aby sa nezlepili.
