Tento článok sa pôvodne objavil dňa SouthernLiving.com .

Chcete vo svojom obľúbenom recepte nahradiť maslo olivovým olejom? Je pravdepodobné, že to bude fungovať dobre. Na rozdiel od masla olivový olej má nízky obsah nasýtených tukov a je bohatý na antioxidanty. A na rozdiel od iných olejov, ako je rastlinný alebo repkový, má olivový olej jedinečnú chuť, ktorá môže vylepšiť receptúru. Odporúčame vyberať extra panenské pred bežnými alebo ľahkými olivovými olejmi, pretože ide o najkvalitnejší olivový olej s väčším počtom antioxidantov a prírodnou olivovou príchuťou.

najjednoduchší spôsob čistenia drevených podláh

Tu je niekoľko pokynov na nahradenie olivového oleja maslom:

Súvisiace položky

1 Merajte presne

Tri štvrtiny masla v recepte nahraďte olivovým olejom. Napríklad, ak recept vyžaduje 1 tyčinku masla (8 lyžíc), použite 6 lyžíc oleja.

dva Na varenie mäsa a zeleniny

U slaných jedál, kde sa mäso alebo zelenina varí na varnej doske alebo v rúre (napríklad restované, pražené alebo pražené), môžete takmer vždy zameniť maslo za olivový olej. Pamätajte, že extra panenský olivový olej má silnú chuť, ktorá sa veľmi líši od masla. V závislosti od toho, kde sa olivy pestovali, sa môže príchuť olivového oleja pohybovať od ostrej a korenitej po hladkú a maslovú. Ochutnajte olej predtým, ako s ním pripravíte, aby ste vedeli, ako to ovplyvní váš recept.

3 Na výrobu cestovín

Olivový olej môžete vo väčšine ľahko nahradiť maslom recepty na cestoviny , najmä také, ktoré obsahujú veľa čerstvej zeleniny. Vyberte si recepty, ktoré sú ľahko oblečený a vyhýbajte sa cestovinám s bohatými krémovými omáčkami (ktoré vyžadujú maslo). Recepty na pečené kura alebo bravčové mäso sú tiež dobrým spôsobom, ako začleniť olivový olej.

ako dlho vydrží telové mlieko

4 Na pečenie

Pri pečení nie je olivový olej vždy dobrou náhradou masla, najmä keď recept vyžaduje krémovanie masla cukrom. Tento proces dodáva pečivu ľahkú a vzdušnú textúru, ktorú nemožno dosiahnuť pomocou olivového oleja. Namiesto toho sa radšej držte receptov, ktoré požadujú najlepšie rozpustené maslo (alebo iný druh tekutého tuku). Olivový olej bude dobre fungovať pri brownies všetkých druhov, od čokoládový kúsok do tekvicový vír , muffiny a rýchle chleby .