Veľký hrniec / stredný hrniec
Chystám sa vám ušetriť nejaké peniaze: nepotrebujete 20-dielnu súpravu hrncov a panvíc s pokrievkami. Väčšina z týchto hrncov, ktoré nepoužívate, zaberajú príliš veľa miesta v skriniach. Namiesto toho navrhujem iba 2 hrnce: a médium, ktoré je asi 4-litrové a veľký hrniec s ťažkým dnom alebo Holandská rúra ktorá pojme 7 až 8 porcií (na jednu porciu stavte na liter). Stredný hrniec použite na ryžu, ovsené vločky a iné zrná, malé dávky polievky alebo cestovín. Veľkú použite na výrobu paradajkovej omáčky, domáceho vývaru, dusenia, cestovín alebo na blanšírovanie zeleniny.

Mikroplán
Moja voľba na strúhanie syra, citrusovej kôry, cesnaku, zázvoru a celého korenia ako muškátový oriešok a škorica. Dlhá kovová časť má veľa drobných zubov, ktoré ľahko zvládnu tvrdé syry ako parmezán, pecorino, dokonca aj robustný čedar. Je ľahký a štíhly, takže ho môžete držať jednou rukou a druhou strúhať. Niečo, čo nemôžete robiť s krabičkovým strúhadlom.

Rybia stierka
Ako bežná kovová špachtľa, ale s väčšou tenšou čepeľou. Môže robiť všetko, čo bežná špachtľa, ale bežná špachtľa nedokáže všetko, čo dokáže. Čepeľ je tenká a na okraji mierne skosená, takže sa ľahko zasunie pod jemné rybie filé, praženicu, palacinky a sušienky. Navyše je dosť úzky, aby ste ho mohli použiť aj ako server na výrobu koláčov a koláčov.

Gumová stierka
Hľadajte radšej gumu, silikón špachtle vyrobené z jedného kusa materiálu. Špachtle s drevenými rúčkami zvyknú mať nalepené hlavičky. Lepidlo sa časom uvoľní a zvyšky sa dostanú medzi rukoväť - fuj. Silikón odoláva vysokému teplu, takže sa neroztopí, ak ho položíte na stranu veľkého hrnca. Kúpte si aspoň dve: jednu na každodenné miešanie a miešanie a jednu s menšou hlavou na vyťaženie posledných kúskov z vašich nádob na horčicu a máju.

Nože ( kuchár ; párenie ; chlieb )
Nepotrebujete luxusné nože, ktoré práve potrebujete ostré nože ktoré sa vo vašich rukách cítia pohodlne. Páči sa mi kuchársky nôž s čepeľou od 6 do 8 palcov a rozhodujem sa pre niečo na svetlejšej strane. Ak však dávate prednosť niečomu, čo má väčšie nároky, choďte do toho - je to skutočne otázka preferencií a pohodlia. Nôž šéfkuchára využijete najviac: na sekanie, krájanie a krájanie na kocky a vyrezávanie. Krájacie nože tiež nemusia byť drahé. Victorinox vyrába skvelé lacné nože na krájanie, ktoré kupujem vo veľkom. Použite ich na svoju detailnú prácu: krájanie menších predmetov, orezávanie jemnej zeleniny a utiahnutie okuliarov. Nože na chlieb by mali mať vrúbkovanú čepeľ, to znamená, že bude mať pozdĺž čepele málo žraločích zubov. Veľmi sa mi páčia také, ktoré majú ofsetovú čepeľ, vďaka ktorej je super ľahké rezať celý bochník bez námahy.

vianočný darček pre manželku, ktorá má všetko

Y-škrabka
oveľa lepší ako staré kovové zbrane z dávnych čias. Sú lacné, robustné, vhodné do umývačky riadu a držia si hranu (to znamená, že zostávajú ostré). Umožňujú ľahkú prácu pri lúpaní plodov s hrubou šupkou, ako sú zemiaky a repa, ako aj položiek s tenšou šupkou, ako sú jablká, hrušky, broskyne a kivi.

Šalátový spinner
Aký dobrý je nákup všetkých tých zelených, ak s nimi nezaobchádzate správne? Najlepší a najjednoduchší spôsob čistenia je jeden z nich. Vložte zelenú do koša na odstreďovanie - nepreplňujte ju, inak to nebude fungovať. Naplňte misku studenou vodou a vyklopte zelenú. Akékoľvek nečistoty alebo štrk by sa mali uvoľniť zo zelene a spadnúť na dno misy. Vyberte kôš z misy a nechajte tu nečistoty a špinavú vodu. V prípade potreby opakujte pre veľmi znečistené alebo piesočné zväzky. Vráťte kôš a veko späť a odstreďte tak, aby ste vodu vytlačili z listov.

Cedník / Jemné pletivo
Nevyhnutné na umývanie zeleniny, plákanie fazule alebo obilnín a vypúšťanie varených zemiakov alebo cestovín. Dávajte pozor na cedníky s veľkými otvormi. Nechcete už prísť o nič zo svojich anjelských vlasov.

Drážková lyžica
Vyberte robustnú lyžicu s relatívne malými otvormi. Použijete ho na lov blanšírovanej zeleniny, zemiakov, hrášku a malých tvarov cestovín z vriacej slanej vody, ako aj na manévrovanie vyprážaných vecí na rozpálenom oleji.

Časovač
Hľadajte ľahko čitateľný časovač s tlačidlami na minúty aj sekundy. Páči sa mi jeden s magnetmi na nalepenie na chladničku, aby ste vždy vedeli, kde ho nájdete.

Korenie
Čerstvo. Uzemnenie. Korenie. Vždy. Choďte do toho a vyhoďte ten kanister z vopred zomletých vecí. Počkáme si

Odmerky a Lyžice
Aj keď sú dekoratívne miery pekné, manipulácia s nimi môže byť nepríjemná a majú tendenciu merať nepresne. Hľadajte lyžice a poháre s rúčkami, ktoré sú vyrovnané s okrajmi pohárov / misiek, aby ste ich mohli ľahko nabrať a vyrovnať.

Odmerka kvapaliny
Tu nie je potrebné nič fantazijné. Ak máte na ne miesto, kúpte si 4 šálky, 2 šálky a ¼ veľkosti šálok. Tesne vo vesmíre? Stačí si kúpiť odmerku 2 šálky.

Teplomer s okamžitým odčítaním
Vyberte si teplomer, ktorý je ľahko čitateľný a ľahko použiteľný. Pohľadajte ten s tenšou sondou (silnejšie vám roztrhnú steaky) a buďte pripravení investovať: dobrý teplomer zostane časom presný a vydrží vám roky. S tým správnym už nikdy nekrojíte na nedovarené kuracie prsia.