Som to len ja, alebo sa TikTok stáva potravinovým hackom prírody? Táto platforma na zdieľanie videí priniesla najlepšie prispôsobiteľné quesadilly , dokonale chrumkavé pečené zemiaky , trojzložkový obláčikový chlieb , Vianočná bezva , a mini palacinkové cereálie pre masy. A som si celkom istý, že to robí každý na planéte Zem pečené cestoviny feta dnes večer.

Najnovší trik na varenie, ktorý zachraňuje životy, pochádza od komika Parky Jourdyn Jeaux a rieši problém, s ktorým sa stretli mnohí kuchári: Zvládnutie spoľahlivej metódy na výrobu krémovej chuti zemiaková kaša . Všetci máme svoje obľúbené tipy na zemiakovú kašu a chyby, ktorých sa treba pri varení vyvarovať, ale toto je jedna z tých, ktoré máme obzvlášť radi: Varenie pudingov v zmesi kuracieho vývaru (alebo hovädzieho vývaru) zmiešaného s vodou, namiesto obyčajnej vody.

„Osobne mám rád šupku na zemiakoch,“ hovorí Parks. „Takže si ich umyjem a potom ich potriem avokádovým olejom. Ale ak ty nie chceli by ste si zachovať kožu [na zemiakoch], ošúpete zemiaky, môžete ich nakrájať na polovicu, potom pridáte šálku vody a dáte ich buď do kuracieho vývaru alebo hovädzieho vývaru, podľa toho, aké [mäso] ste idem podávať zemiakovú kašu.“

Áno, počuli ste to správne. „Takže kurací vývar a potom len štipku morskej soli alebo himalájskej morskej soli a uvaríš ich v tom. To uzamkne chuť. Takže keď pridáte adobo korenie, soľ, maslo, mlieko a to všetko, urobí ich oveľa krémovejšími a budú... chutné.“

Jej tip je tajný génius. prečo? Pretože varením pudingov v kombinácii vody a bujónu alebo vývaru každý doplní lahodne slano-pikantnú chuť vývaru. Spojte kurací vývar s hydinovou večerou a hovädzím vývarom s červeným mäsom (a FYI, ak ste vegetarián, tento trik bude úplne fungovať aj so zeleninovým vývarom). Chuť a rozdiel v štruktúre sa skutočne prejavia po tom, ako roztlačíte varené zemiaky so všetkými ostatnými zložkami, ako je mlieko, maslo alebo čerstvé bylinky – myslite na dekadentnú bohatosť a silnejšiu chuť. Nespite ani na jej nápade s avokádovým olejom.

Och, a jej video už získalo viac ako 103 000 zobrazení, 6 300 lajkov a takmer 800 komentárov, takže sa zdá, že masy súhlasia.