Wagamama spustila online sériu varenia počas karanténneho obdobia vo Veľkej Británii.
Reťazová reštaurácia s názvom Wok from Home vám ukáže, ako pripraviť niektoré z ich najobľúbenejších jedál.
Na tento účel ponúka šéfkuchár Steve Mangleshot podrobné návody, ako vytvoriť tieto základné recepty z pohodlia vašej kuchyne.
najlepší spôsob čistenia podlahy v kuchyni
Epizóda 1 (streda, 8. apríla) obsahovala slávne Wagamamovo kuracie kari katsu. Takže, tu je návod, ako pripraviť jedlo!
- RÝCHLO A JEDNODUCHÉ: Jamie Oliver: Pripravte si praženicu z kuracieho rezanca zo 7. epizódy Keep Cooking and Carry On
Wagamamovo kuracie katsu
Kuracie katsu kari Wagamama: Ingrediencie
Na kuracie katsu kari budete potrebovať:
- 120 g ryže
- 2 kuracie prsia bez kože
- 50 g hladkej múky
- 2 vajcia (rozšľahané)
- 100 g strúhanky
- 75 ml rastlinného oleja
- 40 g šalátu
Omáčka vyžaduje nasledujúce zložky:
- 2-3 lyžice rastlinného oleja
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 kus zázvoru (veľkosť palca)
- 1 lyžička kurkuma
- 2 lyžice kari
- 1 lyžica hladkej múky
- 300 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 100 ml kokosového mlieka
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 lyžička cukru
Ako pripraviť kuracie kari katsu
- Na prípravu omáčky nakrájajte nadrobno cibuľu, cesnak a zázvor. Smažte ich v rastlinnom oleji niekoľko minút. Do zmesi pridajte kurkumu a kari. Pravidelne miešame a varíme ešte pár minút na miernom/strednom ohni.
- Pridajte múku a premiešajte, nechajte zmes ešte niekoľko minút na varenie. Pridajte kurací/zeleninový vývar, pridajte trochu a všetko spolu premiešajte. Pridajte kokosové mlieko a pokračujte v miešaní.
- Nakoniec pridáme sójovú omáčku a cukor.
Kuracie katsu kari Wagamama
- Kuracie prsia rozdeľte na polovicu, aby ste získali 4 tenké filé. Kuracie plátky vložte do misky s múkou, potom do rozšľahaných vajec a nakoniec do strúhanky.
- Pridajte 75 ml rastlinného oleja na panvicu a opečte kuracie filety. Smažte, kým nie sú zlaté a uvarené.
Kuracie katsu kari Wagamama
- Kari omáčku precedíme, aby sme ju zbavili prípadných kúskov. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale.
- Vložte ryžu do misy, nakrájajte kuracie filety, pridajte kari omáčku a podávajte so šalátom na boku.
POZRITE SI WOK Z DOMU NA STRÁNKÁCH SOCIÁLNYCH MÉDIÍ WAGAMAMA
A ZABUDNITE S NAMI INSTAGRAM A FACEBOOK
