Existuje len málo vecí horších ako začať s receptom, len aby ste zistili, že vám chýba ingrediencia. Ak sa však stane, že je to svetlohnedý cukor, ktorý potrebujete pre svoje čokoládové sušienky, máte šťastie. Hnedý cukor je vlastne niečo, čo si môžete vyrobiť doma. Možno si tiež nájdete čas, aby ste si vyrobili svoj vlastný, pretože vášmu pečivu dodáva oveľa viac než len sladkosť. Melasa v cukre dodáva hotovému výrobku vlhkosť a žuvateľnosť.

Potrebujete iba dve ingrediencie - kryštálový cukor a melasu - na prípravu vlastného hnedého cukru doma. V stojanom mixéri vybavenom metličkovým šľahačom rozšľahajte 1 šálku cukru s 1 lyžicou melasy, až kým nebude dobre zakomponovaná (získa sa 1 šálka svetlohnedého cukru). Ak je to tmavohnedý cukor, ktorý potrebujete, použite 1 šálku cukru a 2 lyžice melasy (čím získate väčšie percento melasy).

Povedzme, že prasknutie mixéra neprichádza do úvahy. Cukor a melasu môžete miešať ručne, ale bude to trvať trochu navyše po lakte. Na miešanie melasy do cukru, kým nebude úplne zapracovaná, je najlepšia vidlička.

SÚVISIACE: Ako zmäkčiť hnedý cukor