Umývať či neumývať svoje výrobky, to je bežná otázka. Ale ak hovoríte o čerstvom ovocí, odpoveď je takmer vždy áno. Iste, tu a tam dostanete ovocie ako banán, ktorý je chránený pred špinou a pesticídmi hrubou šupkou. Napriek tomu je hlavnou odpoveďou umývanie. A s malým jemným ovocím, ako sú napríklad zrelé čučoriedky, sa umývanie (a skladovanie) stáva o niečo zložitejším.

Pokiaľ ide o odstránenie potenciálnych zvyškov pesticídov z čučoriedok, cieľom hry je zabrániť rozbitiu a tvorbe modrín. Načasovanie je tiež dôležité, pokiaľ ide o čerstvosť. Oslovili sme odborníkov v New Jersey, štáte, ktorý pestuje jedny z najznámejších čučoriedok v krajine, o ich najlepšie tipy a autoritatívnu metódu, ako čučoriedky umývať. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť.

SÚVISIACE : 21 receptov na čučoriedkový dezert na toto leto

Prečo potrebujete umývať čučoriedky

Na rozdiel od banánov alebo dokonca citrusových plodov čučoriedky nemajú kôru, ktorá by ich chránila. Sú plne vystavené nebezpečenstvu pestovania, zberu, prepravy a skladovania. Prostredníctvom tohto vystavenia by sa mohli zaviesť nežiaduce prísady.

„Odporúčame umývanie bobúľ, aby sa odstránili všetky nečistoty, pôda, baktérie alebo zvyšky, ktoré sa môžu nachádzať na povrchu bobúľ z pestovania, zberu a manipulácie s týmto ovocím z farmy na váš stôl,“ hovorí Meredith Melendez. , Agent pre poľnohospodárstvo a prírodné zdroje a odborný asistent v Rutgers.

Melendez hovorí, že či už sú čučoriedky organické, konvenčné, hydroponické, z trhu alebo od susedov, vždy by sa mali umývať rovnakým spôsobom.

SÚVISIACE : Ako čistiť ovocie a zeleninu, aby ste predišli chorobám

Kedy umývať čučoriedky

Čučoriedky (a iné produkty) by sa nemali umývať hneď, ako ich prinesú domov. Skôr by sa mali umyť krátko pred konzumáciou. Namiesto toho, keď si prinesiete čučoriedky domov, skontrolujte ich a zlikvidujte všetky bobule vykazujúce pleseň alebo rozklad (ideálne kompostované). prečo? 'Aby sa zabránilo šíreniu rozkladných organizmov na susedné bobule, ' vysvetľuje Melendez. Potom ich uložte do chladničky (viac o tom neskôr), ak ich neplánujete jesť.

'Odporúčame prať produkty tesne pred spotrebou, pretože pranie a ich vloženie do chladničky môže skrátiť trvanlivosť v dôsledku zvýšenej vlhkosti.' hovorí Melendez. Čakanie udržuje bobule čerstvé!

SÚVISIACE : 5 najlepších spôsobov, ako čučoriedky zlepšujú vaše zdravie, podľa RD

Ako umývať čučoriedky

1. Začnite s čistými rukami. Potom dbajte na to, aby sa čučoriedky počas celého procesu nedotýkali kuchynského drezu, ktorý býva špinavý.
2. Vyprázdnite čučoriedky z nádoby do cedníka, aby ste uľahčili proces umývania a znížili riziko.
3. Zapnite umývadlo a nechajte prúdiť studenú vodu. 'Bobule by sa mali jemne umývať pod studenou tečúcou vodou, pričom by sa mali bobule pohybovať tak, aby voda tiekla cez všetky strany bobúľ,' hovorí. „Ak používate cedník, môžete bobule pohybovať rukami tak dlho, ako je potrebné, aby sa bobule úplne umyli,“ dodáva.
4. Keď bobule dlho a dôkladne opláchnete, osušte ich v cedníku handričkou alebo papierovými utierkami. Potom sú pripravené k jedlu!

Opäť odporúča čučoriedky umyť tesne pred konzumáciou. Chladnička a/alebo studená voda by mali čučoriedky mierne alebo hlboko vychladiť, nielen ich konzervovať a čistiť, ale sú ideálne na jedenie.

SÚVISIACE : 9 receptov na lahodné letné dezerty plné ovocia

Ako uchovávať čučoriedky po umytí

Po umytí a vysušení čučoriedok ich uložte do priedušnej nádoby v najchladnejšej časti vašej chladničky (zvyčajne úplne hore alebo dole), kde je teplota tesne pod bodom mrazu. Toto umiestnenie je najlepšie na skladovanie bobúľ pred umývaním, ako aj:

môžem dať converse do práčky

'Bobule budú mať najdlhšiu trvanlivosť, ak sa skladujú v chladničke, ktorá má teplotu asi 32 stupňov Fahrenheita,' hovorí Melendez. 'Pri tejto teplote možno očakávať, že si bobule udržia svoju kvalitu asi dva týždne od zberu.'

SÚVISIACE : Toto je tajomstvo skladovania každého druhu ovocia a zeleniny, aby vydržali dlhšie

Mali by ste niekedy umývať čučoriedky octom alebo soľou?

Nie, nemali by ste. Melendez hovorí, že by ste mali vynechať umývanie čučoriedok octom alebo soľou, ako aj „výrobky propagované ako ovocné umývadlá“, pretože „neexistujú dôkazy, že sú prospešnejšie než len používanie vody“. Stačí jednoduchá voda z vodovodu.