Banány sú nepolapiteľné ovocie. Jednu minútu sú horké a zelené, ďalšie hnedé bodky prevzali šupku a vnútro je kašovité a príliš sladké. Našťastie existuje niekoľko hackov, ktoré vám umožnia zrelé banány zachovať na požadovanej úrovni zrelosti.

Ak máte jeden alebo dva dni: Skladujte banány v papierovom vrecku, hovorí Lori Taylor, expertka na produkciu a zakladateľka spoločnosti theproducemom.com . Ako banány dozrievajú, vylučujú etylén, plynný hormón, ktorý urýchľuje dozrievanie. Ak ich máte v taške, sú vystavené väčšiemu množstvu etylénu, takže proces prebehne rýchlejšie.

Pre nočné dozrievanie: Pridajte do vrecka kúsok ovocia, napríklad jablko, avokádo alebo hrušku. Tieto plody tiež emitujú etylén a urýchlia proces.

Ak máte hodinu: Ak sa chystáte piecť s banánmi, existuje ešte rýchlejšia metóda. Položte celé, nelúpané banány na plech a dajte piecť na 30 ° F na 1 hodinu, hovorí Taylor. Ochlaďte v chladničke a potom olúpte - sú pripravené na váš recept na banánový chlieb.

Akonáhle je banán zrelý, vložte ho do chladničky, hovorí Taylor. Šupka môže zhnednúť, ale ovocie dozrieva oveľa pomalšie a udržiava si súčasnú úroveň zrelosti až 1 týždeň. A tie banánové šupky nevyhadzujte. Sú ideálne na hnojenie ruží. Stačí vyrovnať šupku a zakopať ju pod jeden palec pôdy na základni ružového kefa. Draslík z kôry živí rastlinu a pomáha jej odolávať chorobám.