Kontrolný zoznam

• Jeden mesiac predtým

  Pošlite pozvánky. Ujasnite si, či sú deti vítané. Zahrňte konečný čas konca - 16:00. do 19. hodiny je ideálne - takže hostia neprichádzajú, keď ste upratovaní.
• Naplánujte si bezstresové menu. Podávajte jedlá, ktoré je možné pripraviť vopred. Obmedzenie nápojov na perlivú vodu, džúsy a červené a biele víno by malo uspokojiť každého a urobiť barmana zbytočným. Vytvorte plán, kedy je možné pripraviť každé jedlo, ako aj nákupný zoznam.
• Rezervujte si všetky potrebné predmety na prenájom. Pravidlom je dva taniere, vidličky a poháre na hosťa. (Prenájom okuliarov - poháriky sú bez starostí viac ako kalíšky - šetria čas, pretože ich jednoducho opláchnete a vrátite.) Prípadne požiadajte priateľov o požičanie predmetov.
• Zarezervujte si potrebnú pomoc. Prenájom kuchyne, servírovanie alebo barmanský asistent - profesionál alebo dospievajúci v susedstve - vás môže uvoľniť, ak čakáte veľký dav. (Je v poriadku tiež požiadať hostí, aby pomáhali pri pití a okusovaní, čo ich povzbudzuje k zmiešaniu.)

• Tri týždne predtým

  Objednajte si zeleň. Či už objednávate lokálne alebo online (napríklad z weirtreefarms.com), vyžiadajte si doručenie girlandov, vencov a kvetov asi päť dní pred večierkom.
• Kúpte si akékoľvek ďalšie potrebné dekorácie alebo si ich objednajte online. Objednajte si tiež akékoľvek špeciálne jedlá, miestne alebo online.
• Rozhodnite sa, či budete darovať darček na rozlúčku a čo to bude. Je fajn posielať ľuďom domov niečo ako vaše vlastné súbory cookie (najlepšie zmraziteľné, aby ste ich mohli pripraviť úplne vpred) alebo žiarovky narcisu v bielej farbe.

• Dva týždne predtým

  Vyčistite všetok krištáľ, porcelán a striebro, ktoré budete používať. A práčovňa a žehlička.
• Urobte si veľký nákupný beh. Kúpte si všetky trvanlivé ingrediencie, ktoré budete potrebovať pre svoj jedálniček, a všetky nápoje. Spravidla počítajte tri fľaše vína pre každých štyroch ľudí (alebo, ak podávate koktaily, tri až štyri nápoje na hosťa pre dvoj- až trojhodinovú párty).
• Pripravte si v ponuke všetky mraziace jedlá.

• Jeden týždeň predtým

  Rozhodnite sa o podávaní jedál. Zistite, ktoré použijete pre každú položku ponuky, označte každé jedlo poznámkou Post-it a ak nemáte dostatok, požičajte si alebo kúpte doplnky.
• Dôkladne vyčistite dom.

• Dva dni predtým

  Kúpte si potraviny podliehajúce skaze. Pozbierajte chlieb, výrobky, mliečne výrobky a ľad (jedna libra na osobu).
• Začnite nastavovať oblasť večierkov. Postavte bufetový stôl - najlepšie ten, ktorý je prístupný zo všetkých strán - s príbormi, taniermi, taniermi, servírovacím riadom a obrúskami. Pripravte si barovú stanicu ďalej od stola a v prípade potreby stanicu na kávu a dezert. Vyhoďte všetko, čo vám bude v ceste, vzácne predmety, ktoré by sa mohli rozbiť (alebo dokonca odniesť), a akýkoľvek neporiadok.
• Ozdobte. Usporiadajte zeleň, sviečky atď. Potrebujete inšpiráciu? Nájdete tu nápady na zdobenie sviatkov.
• Určte miesto pre kabáty. Vytvorte miesto v skrini a naplňte ho ramienkami. Môžete si tiež zvoliť posteľ pre kabáty (dbajte na to, aby bola miestnosť obzvlášť uprataná a bez cenných predmetov, takže si s nimi nemusíte robiť starosti), alebo si kúpte lacný prenosný stojan na odevy.

• Jeden deň predtým

  Uvarte. V deň večierka by malo byť potrebné iba oteplenie a montáž.
• Doprajte svojmu domu jednorazovú záruku. Robte čokoľvek, čo je potrebné.

• Ráno párty

  Dokončite nastavenie. Zatlačte nábytok na steny a položte všetky požičiavané stoličky.

• Dve hodiny predtým

  Na tanier poukladajte ľubovoľné syry. Každý označte (názov, pôvod, vlastnosti príchute). F

• Jednu hodinu predtým

  Ak šalát podávate, hoďte ho. A chleby poukladajte na tácky.
• Pripravte si predjedlá a občerstvenie, ktoré nič nepokazí. Pevne ich zabaľte, aby ste zabezpečili sviežosť; odtrhnite obal, keď zazvoní pri dverách prvý hosť.

• Polhodinu predtým

  Dokončite vydávanie jedla. Potom si dajte pohár vína, dýchajte a užívajte si.