Mám dvoch dospievajúcich, ktorí intolerujú laktózu, ktorí majú hlavné príznaky GI, ak pijú kravské mlieko, ale ktorí stále túžia po mrazivom pohári mlieka so svojimi čokoládovými lupienkami (myslím, kto nie?). V našom miestnom supermarkete je našťastie k dispozícii ohromujúca ponuka rastlinného mlieka: mandle, sója, kešu, konope, ovos, kokos, ryža, makadamia. Je to skutočne zlatý vek alternatívnych mliek.

Aj keď sú moje deti čiastočne mandľovým a kokosovým mliekom - a som im vďačný, že si ich môžu vystriekať cez cereálie alebo vypiť pohár bez toho, aby okamžite bežali na toaletu -, vždy ma zaujíma, či dostávajú všetky potrebné živiny pre svoje dieťa. rastúce telá. Ukázalo sa, že nový štúdium z McGill University má odpoveď. Vedci naliali poháre štyroch najobľúbenejších rastlinných mliek predávaných v USA (sója, ryža, mandle a kokos) a porovnali ich so zlatým štandardom, kravským mliekom.

najlepší čistič kobercov na trhu

A víťaz za najzdravšiu alternatívu mlieka? Bubeník prosím ...

Počujme to na sójové mlieko!

Sójové mlieko môže byť zo všetkých mliek najmenej okázalé a vzrušujúce (koniec koncov je tu už najmenej 40 rokov), ale z hľadiska výživy predstavuje najlepšiu voľbu, tvrdia vedci. Obsahuje 8 g bielkovín na porciu, takmer rovnako ako kravské mlieko, a ešte viac vápniku ako kravské mlieko (330 mg až 294 mg). Ďalšou výhodou je, že šálka sójového mlieka má iba 95 kalórií, čo je výrazný pokles zo 158 v plnotučnom mlieku. Sója tiež obsahuje antikarcinogénne fytonutrienty prítomné v mlieku známe ako izoflavóny.

Spodná strana? Povedzme si úprimne, sójové mlieko môže chutiť trochu funky (výskumník túto príchuť označuje ako beany) a obsahuje antinutrienty, ktoré môžu znižovať absorpciu všetkých ostatných dobrých látok. Okrem toho, pretože fytoestrogény prítomné v sójovom mlieku, niektorí odborníci odporúčajú, aby bola pre malé deti obmedzená na jeden alebo dva poháre denne.

koľko sprepitného za hodinovú masáž

Ryžové mlieko a mandľové mlieko tiež mali výhodu veľkého zvýšenia vápnika, keď mali v jednej porcii viac ako 300 mg, ale len s jedným g bielkovín, a tak nedosahovali nijakú úroveň sóje a kravy. Ryžové mlieko má tiež vysoké kalórie a sacharidy, ale je to dobrá voľba pre deti, ktoré majú alergiu na sóju a orechy.

Mandľové mlieko - ktoré je veľmi populárne najmä v mojej domácnosti - má vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín (MUFA), čo je vynikajúce pre dospelých, ktorí sa snažia regulovať svoju váhu a hladinu cholesterolu, vedci však poukazujú na to, že konzumenti mandľového mlieka musíte sa uistiť, že prijímajú základné živiny, ako sú bielkoviny, z iných zdrojov.

Na záver je tu kokosové mlieko, možno najchutnejšie zo všetkých krémovo bielych nápojov. Ale zatiaľ čo kokosové mlieko malo podobný nízkokalorický profil ako mandľové, má 0 bielkovín a iba 220 g vápnika.

Poďme teda všetci zdvihnúť pohár k sóji - druhému bielemu mlieku.