Dobrá pochúťková tabuľa je kúzlo večierku: je zábavné sa na ňu dívať a jesť, ľahko sa zhromažďuje a keď zostavíte dobrú, máte chuť na predjedlá. (Vedľajšia výhoda: Pekný tanierik s uzeninami vždy naberá lajky na Instagrame! A spája sa s vínom!)
Tu je všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste vytvorili perfektný.
SÚVISIACE : Jediný párovací cheat, ktorý potrebujete na výrobu vína a syrov
najlepší čas roka na kúpu chladničky
Súvisiace položky
1 Zásobte sa solídnym výberom
Keď nakupujete údeninu, budete si chcieť zaobstarať tri až päť druhov mäsa. Rovnako ako v prípade tvarohovej dosky, vyskúšajte zmiešať farby, textúry a príchute. Napríklad pikantná coppa, maslové prosciutto, slaná suchá klobása ako finochietta a svalnatá bresaola sú dobrým výberom. Prezrite si v blízkosti sekcie syrov celé sušené klobásy a nakrájané mäso v plastových táckach alebo narazte na lahôdkový pult.
najlepšie bez drôtenej podprsenky pre veľké prsia
dva Kupujte však iba to, čo potrebujete
Konzervované mäso môže byť trochu drahé a pri nákupe nie je potrebné ísť cez palubu. Celkovým cieľom je asi dve unce mäsa na osobu.
3 Plátok je pravý
Toto mäso je často bohaté a slané. Keď teda nakupujete, požiadajte osobu pri pulte, aby mäso nakrájala na tenké plátky. Ak máte celú sušenú klobásu, nakrájajte aspoň jednu tretinu z nej predtým, ako ju umiestnite na dosku, a do blízkosti umiestnite krájací nôž, aby ľudia mohli prácu dokončiť.
4 Vyberte si perfektné stránky
Sprievodné jedlá ešte viac vylepšia vzhľad a chuť chutných jedál, preto si nazbierajte nejaké orechy, sušené alebo čerstvé ovocie, olivy alebo kyslé uhorky a jednu alebo dve omáčky, napríklad horčicu, med alebo tapenádu. A nezabudnite na chlieb a krekry!
5 Zvážte svoju stratégiu poskytovania služieb
Teraz ste pripravení! Ak chcete ako základ použiť niečo veľké a ploché: drevená alebo bridlicová doska poskytuje pekný kontrast s farbou mäsa, môžete však použiť aj tanier alebo veľký tanier. Budete tiež chcieť jednu alebo dve malé misky pre vaše sprevádzanie a omáčky - dodajú vizuálnemu zaujímavosti (plus chuť).
ako vyčistiť auto ako profesionál
6 Zvážte zloženie
Na začiatok usporiadajte malé misky mimo stredu a okolo nich rozmiestnite mäso a prílohy. Pri práci myslite na celkový vzhľad: medzi rôzne druhy údenín umiestnite nemastné prvky, ako sú krekry, ovocie a orechy, a zmeňte vzhľad samotného mäsa. Jemne zhromaždite jednotlivé plátky prosciutta, aby ste vytvorili ľahko zjesť zväzky, zložte veľké plátky salámy na štvrtiny a rozvaľkajte menšie plátky nakrájaného údenia.
SÚVISIACE : Už ste zle podávali šampanské - tu je návod, ako to urobiť dobre
7 Pripravte si to vopred
Nebojte sa to stihnúť pár hodín pred večierkom - len prikryte plastom a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení slúžiť. (Avšak viac ako pár hodín a mäso by mohlo začať vysychať.) Tesne pred podávaním pridajte ovocie, ktoré môže hnednúť, napríklad jablká alebo hrušky.
