• Buďte prvý, kto ohodnotí a napíše recenziu!

Od pekárne vás delia dve skratky supermarketu.

Galéria

Súhrnný test receptov

Tieto nádherné predjedlá vyzerajú len ako z najhorúcejšej pekárne v meste. Tajomstvom sú dve supermarketové skratky: lístkové cesto a zaváraná pečená červená paprika. Začnete prípravou chutnej zmesi praženej červenej papriky a vlašských orechov inšpirovanej muhammarou, jasným a orieškovým dipom z Blízkeho východu. Zmes natrieme na lístkové cesto z obchodu, nakrájame, stočíme a zviažeme na uzlíky, kým dopečieme do zlatista. Keď sú uzly upečené, štipľavá nátierka ochutí každé sústo. Nehanbite sa ani polevou: sezamové semienka, oregano a vločkovitá morská soľ rozspievajú toto ľahké predjedlo.

Ingrediencie

• ½ šálky scedenej pečenej červenej papriky
• ¼ šálky vlašských orechov
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1 ½ čajovej lyžičky čerstvej citrónovej šťavy (z 1 citróna)
• ½ lyžičky mletého kmínu
• ¼ lyžičky kóšer soli
• 1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený
• 1 7,3 oz. bal. mrazené pláty lístkového cesta, rozmrazené
• 1 veľké vajce, rozšľahané
• sušené oregano, pražené sezamové semienka a vločková morská soľ na servírovanie

Inštrukcie

• Krok 1

  Papriku, vlašské orechy, olej, citrónovú šťavu, rascu, kóšer soľ a cesnak spracujte v kuchynskom robote do hladka asi 30 sekúnd.

• Krok 2

  Rozložte 1 plát cesta na čistú pracovnú plochu. Stlačte švy končekmi prstov na vyhladenie. Rozložte polovicu zmesi červenej papriky na pečivo a nechajte okraj ¼ palca. Preložte na polovicu smerom k sebe a zatlačte okraje končekmi prstov, aby ste ich utesnili. Položte na malý plech na pečenie; preniesť do chladničky. Opakujte so zvyšným plátom pečiva a zmesou červenej papriky. Dajte na 15 minút do chladničky.

• Krok 3

  Medzitým si predhrejte rúru na 400 °F so stojanmi v hornej a dolnej tretine. Vyložte 2 plechy na pečenie pergamenový papier .

• Krok 4

  1 balíček vychladeného pečiva preložíme na dosku na krájanie. S najdlhšou stranou smerom k vám použite ostrý nôž na odrezanie 8 (½ palca širokých) pásikov. Stlačte krátke konce 1 prúžku a otočte. Zviažte na voľný uzol, zastrčte konce a položte na pripravený plech. Opakujte so zvyšnými pásikmi a vychladnutým pečivom.

• Krok 5

  Namažte uzly vajíčkom; navrch bohato posypte oreganom, sezamovými semienkami a vločkovou morskou soľou. Pečieme 25 až 30 minút otáčaním plechu v polovici do zlatista. Nechajte 5 minút vychladnúť. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.