Ako si vybrať: Vyberte paradajky, ktoré sú hlboko sfarbené a pevné, s trochou dávky. Čuchajte všetky paradajky, ak môžete. Ak im chýba tá sladká, drevitá vôňa, nechajte ich za sebou. Skontrolujte, či hroznové paradajky neobsahujú vrásky, známka veku.
Ako uchovávať: Udržujte paradajky pri izbovej teplote na tanieri; nikdy ich neskladujte v plastovom vrecku. Ak chcete urýchliť proces zrenia, vložte paradajky do prepichnutého papierového vrecka s jablkom, ktoré vydáva etylénový plyn, prostriedok na dozrievanie.
Čas použiteľnosti: Po dozretí paradajky vydržia dva až tri dni.
Najlepšie použitie: Paradajky môžu byť grilované, pečené alebo restované. Alebo si pripravte šťavnatý sendvič: Natrite biely chlieb s majonézou; navrch dajte plátky paradajok a druhý kúsok chleba. Jedno sústo a budete si priať, aby pád nikdy neprišiel.
Recepty
- perfektný paradajkový šalát (zobrazený)
- Paradajkový mozzarella burger
- Pšeničný šalát Bulgur s paradajkami a baklažánom
- Plnené kuracie prsia s paradajkovým šalátom
- Cestoviny s marinovanými paradajkami a mozzarellou
- Paradajkové a mozzarellové quesadilly s bazalkou
- Steak s cícerom, paradajkami a fetou
- Jahňacie kotlety s paradajkami a olivami
- Pečený losos s pomarančmi, paradajkami a olivami
- Krehká ryba s paradajkou a pórom
- Cesnakový grilovaný losos a paradajky
- Grilovaný tuniak s paradajkovou salsou
- Bylinka tuniaka v paradajkách
- Pico de Gallo
- Korenené paradajkové čatní
- Tomato-Caper Salsa
