Je skoro ráno, pracujete na kontrolnom zozname kempingu alebo prechádzate úlohami predškolskej párty, obrátite sa na najdôležitejší chladič a uvedomíte si: Netušíte, ako si zabaliť chladič. Iste, môžete len tak hodiť všetky tie nápoje a cestné občerstvenie a ľadové obaly vo vnútri a dúfame v najlepšie, ale musí existovať lepšia cesta, však?

Správny. Existuje lepší spôsob - spôsob, ako zabaliť chladič, ktorý udržuje všetko vo vnútri chladné a osviežujúce aj po niekoľkých hodinách v aute alebo vonku. To vám môže dokonca umožniť, aby ste do chladiča vošli viac a maximalizovali tak jeho chladiaci potenciál. (Je to trochu ako učenie sa ako zbaliť kufor V tomto ohľade.) V závislosti od toho, čo vo vnútri uchovávate, je niekedy potrebné správne zabaliť chladič: Mäso, syry a iný rýchlo sa kaziaci tovar môže dosiahnuť nebezpečnú teplotu, ak nie je udržiavaný dostatočne chladný, a zabaliť tak chladič môže pomôcť udržať ich tak.

Ak si dáte čas na správne zabalenie chladiča, vaše jedlo a pitie bude spokojnejšie a chladnejšie; tiež to môže udržať zdravie vás a vašich priateľov, rodiny a hostí, takže nie je dôvod to nerobiť. Naučte sa, ako na tom tu, a vychutnajte si chladené jedlo a pitie kedykoľvek a kdekoľvek budete chcieť po ďalšie roky.

Súvisiace položky

1 Priraďte nádobu k výstupu.

Pre jednodňové výlety, ktoré zahŕňajú veľa chôdze, sa rozhodnite pre mäkký chladič, ktorý je ľahký a ľahšie sa prenáša. Tiež vám umožní vytlačiť vzduch, čo pomôže udržať všetko chladné, hovorí Mike Daurio, manažér obchodu KRÁĽ v Chicagu. Tvrdé nádoby majú zvyčajne lepšiu izoláciu, vďaka čomu sú vhodné na dlhšie cesty, keď je potrebné potraviny (najmä rýchlo sa kaziace potraviny) uchovávať chladné niekoľko dní. Vyberte si nádobu, ktorá má hrúbku asi dva palce - čím silnejšia je izolácia, tým lepšie chladí. Špičkové značky, ako Yeti a Pelikán , ponúkajú mäkké chladiče, ktoré zvládnu dlhšie cesty; v prípade chladičov má vyššia cena tendenciu znamenať lepšie možnosti chladenia.

dva Maximalizujte chlad.

Snažte sa dosiahnuť pomer ľadu alebo gélu k produktu v pomere 2: 1, hovorí John Maldonado, riaditeľ produktového dizajnu chladiacej značky. Iglú . Začnite zmrazovať gélové balenia najmenej 24 hodín vopred, aby ste nezanechali vrecká s tekutinou na vnútornej strane, ktorá by sa roztavila, hovorí Michael Pimpinella, manažér balenia HelloFresh v New Yorku. Naplňte plastové nádoby vodou, zamrazte ich a vyklopte ľadové platne. Alebo chladte veľké fľaše s vodou, ktoré sa neskôr môžu zdvojnásobiť ako osviežujúce nápoje. Chladič chladte vo veľkej chladničke alebo mrazničke alebo ho prineste aspoň dovnútra - nechcete baliť ľad do horúcej nádoby.

3 Zbaľte sa strategicky.

Na dno položte veľké ľadové bloky - topia sa pomaly a najdlhšie vytvárajú chlad. Potom pridajte bielkoviny a mliečne výrobky. (Pri dlhších výletoch zabalte bielkoviny zmrazené; fungujú ako bonusové bloky ľadu, mali by sa za pár dní roztopiť a byť pripravené na varenie.) Pridajte ďalšie balíčky s ľadom alebo gélom, potom nápoje a predmety ako guacamole a horčica, po ktorých nasleduje ďalšia vrstva ľad. Na vrchole položte mäkké predmety, napríklad sendviče. FDA odporúča uchovať teplomer v chladiči, ak skladujete rýchlo podliehajúce skaze; jedlo by malo byť minimálne 40 stupňov Fahrenheita. Prinášate iba nápoje? Chladič naplňte ľadom a pol hrnčeka soli. Slaná voda má nižší bod tuhnutia a studená voda sa dotkne nápojov v každom bode, zatiaľ čo kocky nechávajú vzduchové bubliny, hovorí Daurio.

4 Skladujte ju v tieni.

Počas cesty majte chladič čo najchladnejší. Nie vždy je to praktické, ale vloženie do klimatizovaného auta na rozdiel od kufra by malo spomaliť topenie ľadu, hovorí Maldonado. Po príchode ho nechajte na tienistom mieste. Ak stromy nie sú okolo, nenechávajte ich v aute - v 80-stupňovom dni môže teplota vo vnútri auta dosiahnuť takmer 110 stupňov za pouhých 20 minút. Namiesto toho ho vyveďte von a na vrch hodte svetlú deku alebo uterák, aby teplota neliezla. Núdzová prikrývka (s reflexnou stranou smerom von) robí tiež šikovný štít, hovorí Daurio.

5 Spomaliť topenie ľadu.

Akonáhle je váš chladič pevne zasadený, udržujte veko pevne uzavreté a obmedzte častosť jeho otvárania. Najhorším nepriateľom chladiča sú zmeny teploty vzduchu vo vnútri a jeho veľké otvorenie zvýši teplotu, hovorí Daurio. Počas jednodňových výletov odolávajte nutkaniu vyliať akýkoľvek roztopený ľad - voda je v skutočnosti izolátorom, ktorý pomáha udržiavať zostávajúci ľad chladný, hovorí Pimpinella. Ak chladič používate niekoľko dní, môžete vypustiť vodu, ale ďalší priestor vyplňte novými baleniami ľadu a gélu. Prebytočný vzduch môže podporovať prenos tepla a rýchlejšie topiť zvyšný ľad, hovorí Pimpinella. Ak máte nedostatok ľadu, vyplňte medzery novinami alebo bublinkovou fóliou, aby ste zabránili vylučovaniu vzduchových vreciek.