Potravinová alergia sa líši od potravinovej intolerancie, čo znamená, že človek má problémy so správnym strávením konkrétnej potraviny. Pri skutočnej potravinovej alergii môže dokonca aj malé množstvo potravy vyvolať reakciu a neexistuje spôsob, ako predpovedať, aká závažná bude. Z tohto dôvodu musia byť rodičia a deti ostražití pri vyhýbaní sa týmto alergénom. Niektoré deti môžu mať lieky na lekársky predpis, ktoré nosia so sebou (alebo ich majú v triede alebo v ordinácii sestry) pre prípad alergickej reakcie, ale osvedčeným postupom je vždy poznať pokyny vašej školy týkajúce sa vonkajšieho stravovania. Tu je všetko, čo by ste mali vedieť o potravinových alergiách predtým, ako dáte svoje dieťa do školy s obedovým balíčkom.

SÚVISIACE: Opakovane použiteľné silikónové tašky sú riešením na obed, ktoré ste navždy potrebovali

Prečo v dnešnej dobe toľko počujeme o potravinových alergiách?

Aj keď si možno nepamätáte, že by niektorý z vašich spolužiakov na základnej škole mal potravinovú alergiu, je pravdepodobné, že najmenej dvom deťom v triede vášho dieťaťa bolo diagnostikované jedno, podľa štúdie z roku 2011, Pediatria . Príčina nárastu diagnóz potravinových alergií nie je známa, znamená to však, že rastie aj povedomie a čoraz viac škôl zavádza pokyny na zaistenie bezpečnosti týchto detí.

Čo sa stane, ak dieťa zje jedlo, na ktoré je alergické?

Ak sú deti napríklad alergické na arašidy, ich imunitný systém si nesprávne myslí, že sú arašidy nebezpečné, a snaží sa ich chrániť uvoľňovaním chemikálií do krvi, ktoré môžu vyvolať celý rad reakcií - od výtoku z nosa a dýchavičnosti až po okamžité, život ohrozujúce anafylaktický šok.

Ktoré potraviny spôsobujú alergické reakcie?

Osem potravín spôsobuje 90 percent potravinových alergií: arašidy, orechy, mlieko, vajcia, pšenicu, sóju, ryby a mäkkýše. Pretože deti - najmä malé - zdieľajú hračky a potreby, majú niektoré učebne prísne pravidlá proti lepkavým potravinám, ako je arašidové maslo, ktoré ľahko cestujú zaneprázdnenými malými rukami: Deti môžu požiť potenciálne nebezpečnú dávku nielen jedením, ale aj trením očí alebo nos so znečistenými prstami. Zdanlivo neškodné remeselné materiály, ako napríklad prázdne škatule od vajec alebo mlieka alebo niektoré druhy hliny, môžu tiež obsahovať potenciálne riziká.

kedy pôjde hore akciový trh

Čo robia školy s potravinovými alergiami?

Školy sa pri riešení tohto problému zlepšili oveľa lepšie, hovorí Maria Acebal, generálna riaditeľka organizácie Sieť potravinovej alergie a anafylaxie a matka dieťaťa s potravinovými alergiami. Rôzne štáty majú rôzne smernice; niektoré sú povinné, iné nie a niektoré vôbec. Škola, ktorá je v tejto oblasti proaktívna, bude školiť zamestnancov o bezpečnosti potravinovej alergie, bude mať písomnú politiku v oblasti riadenia potravinovej alergie a bude mať akčné plány potravinovej alergie v zozname pre každé alergické dieťa s podrobnými údajmi o jeho alergiách a o tom, ako reagovať na požitie. Škola môže mať tiež zavedené postupy čistenia vrátane pokynov pre správne umývanie rúk.

Záverom je rešpektovať akékoľvek platné pravidlá, či už sú nariadené štátom alebo požadované jedným rodičom, hovorí Acebal. To môže znamenať, že si na obed dieťaťa nemôžete zabaliť sendvič PB&J, ale predstavuje to tiež príležitosť naučiť ho o súcite s ostatnými.

Aké druhy vecí môžem usporiadať pre večierky v triede môjho dieťaťa?

Začnite tým, že budete postupovať podľa pokynov svojej školy. Ak čelíte skľučujúcemu zoznamu zakázaných potravín, neprepadajte panike. Neočakávam, že nealergické rodiny vždy pochopia, čo je bezpečné pre moje dieťa, hovorí Jenny Kales, autorka T on Mom-Free Mom Blog . Ak máte otázky, požiadajte učiteľa vášho dieťaťa alebo rodičov alergického dieťaťa o zoznam bezpečných potravín a značiek. Etikety na potravinách sa líšia z hľadiska toho, aké varovania o alergiách ponúkajú, takže mať tieto bežné potraviny je obrovskou pomocou, hovorí Kales.

Vyberte si balené jedlá pred domácimi. (Aj keď vaše domáce košíčky neobsahujú alergénne prísady, existuje riziko vzájomného kontaktu riadu a riadu, ktorý na ich výrobu použijete.) Vždy prineste so sebou akýkoľvek obal, aby učiteľ alebo rodič mohli štítok dôkladne skontrolovať. Ak si stále nie ste istí, pouvažujte nad nepotravinovými pochúťkami, ako sú lacné hračky, samolepky alebo umelecké potreby. Niektoré školy v rámci iniciatívy v oblasti výživy nepovoľujú ani vonkajšie stravovanie, aby sa vyhli zavádzaniu nielen alergénov, ale aj nezdravých jedál.

Čo potrebuje moje dieťa vedieť o potravinových alergiách?

Rozhodne nechcete vystrašiť deti alebo ich príliš znepokojiť, hovorí Kales. Ale chcete, aby vedeli, že je to problém, ktorý by mali rešpektovať. Spravidla postačí niečo jednoduché ako „Alex môže skutočne ochorieť a ísť do nemocnice, ak bude jesť niečo s arašidmi“.